Sisältämällä kurpitsa, tämä täytetty pastaresepti vaatii vähemmän juustoa kuin yleensä käytetään. Valitse rasvaton ricotta ja säästät yhteensä 168 kaloria, 18 grammaa rasvaa ja 67 milligrammaa kolesterolia annosta kohti.
Cal / Serv: 321 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 20 min Total Time: 1 hour 15 min Ainesosat 24 jumbo pastakuorta 1 rkl. ylimääräistä neitsytoliiviöljyä 22 unssia. rasvaton ricotta 1 voi kurpitsasoseen 2 1/2 unssia. Pecorino Romano 1 iso munavalkoinen 2 kynsi valkosipulia 1 c. tuoretta basilikaa 1 rkl. hienonnettua tuoretta salviaa 1 tl. suolaa 1 tl. Vastajauhettu paprika 1 purkki myymälässä ostettua tomaattikastiketta Ohjeet- Kypsennä pastakuoret pakkausohjeiden mukaan; valua. Siirrä uunilevylle ja tiputa öljyllä. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
- Sillä välin sekoita keskivahvaan kulhoon ricotta, kurpitsa, 3/4-kupillinen pecorino Romano ja loput aineosat, paitsi tomaattikastike.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Levitä kastike 9 x 13-tuumaisen leivinastian pohjalle. Täytä jokainen pastakuori noin 3 rkl ricotta-kurpitsaseoksella ja järjestä pannulla. Peitä pannu kalvolla ja paista 30 minuuttia.
- Poista kalvo, ripottele kuoret jäljellä olevalla pecorinolla ja paista vielä 15 minuuttia. (Haluttaessa tavarakuoret yönä ennen ja jäähdytä yön yli ilmatiiviissä astiassa muovikäärekerrosten väliin; järjestä kuoret kastikkeeseen heti ennen paistamista.)
