Alkupalot ovat herkullinen tapa aloittaa juhlat.
Alkuruoat ovat ensimmäinen ruokakurssi, jotka tarjoillaan usein epävirallisella hetkellä ennen ateriaa. Ne ovat yleensä sormenruokia, jotka tarjoillaan ennen illallista, tai ne voivat olla päähinta, jota tarjoillaan erilaisten juomien kanssa cocktailjuhliin tai epäviralliseen kokoonpanoon. Nämä puremat kokoiset ruuat voivat olla sekä herkullisia että houkuttelevia, ja niillä on laaja valikoima mahdollisuuksia.
Tuoreet hedelmät ja vihannekset
Ehkä yksinkertaisin alkupala on järjestely tuoreita hedelmiä tai vihanneksia. Terveystietoiset vieraat ovat kiitollisia maukasta tuoreen hinnan valikoimasta juhlissa. Tuoreilla kasvis- tai hedelmärakoilla esittely on avainasemassa. Valitse erilaisia kohteita, jotka ovat värillisiä toisiaan, ja leikkaa ne sitten houkutteleviin muotoihin. Voit esimerkiksi tarjota lautasen ohuesti viipaloituja kurkkuja, paprikan paloita ja vauva-porkkanaa. Hedelmälokeroon kannattaa harkita punaisten ja vihreiden viinirypäleiden sekä mangonpalojen tarjoamista niihin kiinnitetyllä hammastikulla. Koska alkupaloja tulisi aina olla helppo noutaa sormin, eikä niiden pitäisi koskaan olla tiputtavia tai sotkuisia, sinun on ehkä vältettävä tiettyjä hedelmiä tai vihanneksia (esimerkiksi avokadon tai vesimelonin palat eivät todennäköisesti ole parhaita alkuruokavaihtoehtoja).
pikkupurtavaa
Kanapee, pieni, valmistettu hevonen, on helppo noutaa sormin ja sitä voidaan yleensä syödä yhdellä purra. Canapés koostuu leipä- tai krakkauspohjasta, jonka päällä on yleensä ohut levitys (kuten maustettu kermajuusto), pääosa (kuten ohut viipale lihaa tai juustoa) ja koriste (kuten kaviaari tai tryffeliöljy). Näitä maukkaita, pieniä avoimia voileipiä valmistettaessa on loputtomia mahdollisuuksia. Yksi helppo tapa valmistaa kanapeja on aloittaa teekekseillä; levitä jokainen krakkausyksikkö ohuella kerroksella ruohosipulia maustettua kermajuustoa; Päälle kermajuusto ohut viipale kesämakkaraa, jota seuraa koriste tuoreita yrttejä.
Vol-au-aukot
Pienet paisutetut leivonnaiset, jotka on täynnä aromilla maustettua ruokaa, tuuletusaukkoja, ovat loistava lisä kaikille alkupaloja levittäville tuotteille. Vol-au-vent -käyttöön käytetty leivonnainen näyttää yleensä pieneltä kannella varustetulla ruukulla ja on täynnä kermakastikepohjaista vihannesten, kanan, kalan tai muun lihan täytettä.
Makea-suolaisia ruokia
Bite-kokoiset ruuat, joissa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut, ovat myös upea valinta alkupaloja varten. Tämäntyyppisessä alkuruokaessa yhdistyvät usein makeat, kuivat hedelmät mausteiseen lihaan tai terävästi maustettuun juustoon. Jotta voit valmistaa yksinkertaisen, mutta herkullisen makean ja mausteisen alkuruoan, tavaroita täynnä päivämääriä mantelilla. Kääri kaikki täytetyt päivämäärät puoli pala pekonia ja paista kaikki päivämäärät uunissa, kunnes pekoni on kuuma ja terävä. Nämä herkulliset, puremat kokoiset ruokia tarjoillaan lämpimästi ja ovat maukas lisä muille alkupaloja.
Kaikki, pienempi
Alkuperävalmisteiden kanssa taivas on raja. Ainoa vaatimus on, että pidät kaiken niin pienenä, että voit noutaa sen sormin ja syödä pienellä sotkulla. Jos haluat tarjoilla suosikki kotitekoisia makkarasi, leikkaa ne pieniksi paloiksi, kääri ne pienellä leivonnaiskuorella ja paista. Tai tarjoile suosikki leivotut bataattiperunat majoneesipohjaisella kastikkeella. Yksittäiset kinkkua ja juustoa sisältävät quicit ovat toinen hyvä vaihtoehto. Jopa yksinkertainen vati kovan juuston paloja (jack, emmental ja cheddar ovat hyviä valintoja) tekee maukasta alkuruokaa.
