Maca on juurikasvihannes, jota on kasvatettu ja arvostettu Perun Andeilla terveyshyötyjensä ja ravitsemuksellisten pitoisuuksien jälkeen vuodesta 1600 eKr. Vaikka maca ei sisällä hormoneja, sen on osoitettu säätelevän aineenvaihduntaa, seksuaalista kehitystä, mielialaa ja hormonitoimintaa. Paahdettu maca, jolla on samanlainen maku kuin kahvi tai voileipä, tekee hienosta kahvinkorvikkeesta tai voidaan tarjoilla kylmällä maidon kanssa. Maca voidaan sekoittaa muihin ruokia ja ruokia, kuten jogurtti, jäätelö, smoothiet tai kotitekoiset leivät. Paahdettu maca on melkein kaksinkertainen raaka maca -hintaan, joten sen itse paistaminen voi säästää rahaa.
Tarvitsemasi asiat
- Uuni
- Paistinpannu
- Muoviset taivutettavat lastat
- Raaka maca-jauhe
Levitä raaka maca-jauhe tasaisesti lastuttamattoman leivinpannan pohjalle lastalla. Levitä maca ohuesti, jotta paahtaminen on johdonmukaisempaa. 11 x 7 x 2 tuuman pannulla tulisi olla noin 2 kupillista makaa tasaista paistamista varten.
Aseta maca uuniin noin kolme minuuttia. Poista uunista ja sekoita varmistaaksesi, että maka paistuu tasaisesti.
Palauta pannu uuniin ja sekoita parin minuutin välein. Seitsemän minuutin kuluttua prosessista poista maca uunista. Sen pitäisi olla rikas kullanruskea väri ja näyttää todennäköisesti paksu. Irrota maca toisistaan lastalla, anna sen jäähtyä. Scoop maca ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
