Hidas liesi tai Crock-Pot-ateria ovat hengenpelastajia monille matkalla liikkuville, jotka nauttivat kotiruokaa, mutta ovat jatkuvasti oven ulkopuolella. Useimpien reseptien avulla voit heittää kaiken pottiin aamulla, kytkeä sen päälle, mennä töihin, viedä lapset jalkapalloon, kävellä koiraa ja palata sitten kotiin, joka tuoksuu 10 tunnin hitaasti kypsennettyltä paistolta. Rumppaisti on ensisijainen naudanlihan paloittelu, ja se on keitetty alhaisessa lämpötilassa pitkään, minkä jälkeen se on melkein voivoinen suussa-suussa.
Tarvitsemasi asiat
- 1 luuton naudanlihan pohjapaisti (2 1/2 - 3 kiloa)
- 1 rkl. jauhettua mustapippuria
- 1 rkl. paprika
- 2 tl. chilijauhe
- 1 tl. suola
- ½ tl. cayennenpippuri
- ½ tl. valkosipulijauhe
- 1 tl. kuivattua basilikaa
- ¼ tl. sinappijauhe
- ½ - 1 kupillinen vettä
- 1 iso sipuli
- Porkkanat ja selleri (valinnainen)
Vaihe 1
Valmista keittoastia sekoittamalla maustepasta: yhdistä 1 rkl. jauhettua mustapippuria, 1 rkl. paprika, 2 tl. chilijauhetta, 1 tl. suola, ½ tl. cayennepippuria, ½ tl. valkosipulijauhe, 1 tl. kuivattua basilikaa ja ¼ tl. sinappijauhe. Hiero (syvä) rypsi sekoituksella ja pane sivuun.
Vaihe 2
Kuori, neljännes ja viipaloi yksi iso sipuli. Kerro puolet sipuleista potin pohjalle ja aseta paisti päälle (voit leikata sen kahtia, jos Crock-Pot on liian pieni). Kerro loput sipulit päälle ja kaada ½ kuppia vettä. Varmista, että liha ei ole peitetty, vaan puolivälissä upotettuna.
Vaihe 3
Korvaa vesi vaihtoehtoisella mehulla vaihtoehtoisen maun suhteen, jos haluat. Rumppati-paisti on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan valmistaa monenlaisiin keittiömakuihin. Harkitse veden korvaamista 1 ½ kupillisella tomaatti-marinarakastikkeella, grillikastikkeella tai soija- ja kanaliemillä.
Vaihe 4
Aseta kansi Crock-Pot-malliin ja keitä matalassa lämpötilassa kahdeksan - 10 tuntia. Noin neljän tunnin kuluttua voit lisätä viipaloituja perunoita, porkkanaa, selleriä tai keitettyjä papuja, jos niin haluat.
Vaihe 5
Carve paisti viljan poikki, ja tarjoile niiden kanssa kypsennettyjen vihannesten kanssa (jos sellaisia on). Rasvaa rasva pois pottiin jääneestä nesteestä mehujen varaamiseksi, ja tarjoa mehut kastikkeena (sekoita sakeuttajan kanssa kuten maissitärkkelys) tai korista paisti tuoreella basilikalla tai persiljalla.
