Täytetty karpaloilla, omenasideralla ja kanelilla, tämä lisuke maistuu aivan kuin pudotus.
Tuotot: 6 - 8 annosta Kokonaisaika: 0 tuntia 45 minuuttia Ainesosat 3 rkl.oliiviöljy, jaettu
1pieni kanelitanko
2suuret valkosipulinkynsi, 1 murskattu ja 1 hienonnettu
2 c.villi riisi sekoitus
1/2 c.tuore omenasideri
Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
1/2 c.kuivatut karpalot
2sipulit, hienonnettu
2 rkl.valkoviinietikka
1/4 c.hienonnettu tuore litteälehtinen persilja
4sammalit, hienonnettu
ohjeet- Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää kaneli ja murskattu valkosipuli. Keitä kunnes tuoksuva, noin minuutin. Lisää riisi ja heitä maalata. Lisää siideri ja 2 1/2 kupillista vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta; laske lämpö alhaiseksi, peitä ja keitä, kunnes riisi on hellävaraista, 15–17 minuuttia, lisäämällä karpaloita viimeisen 10 minuutin keittämisen aikana.
- Kuumenna samalla jäljellä olevat 2 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipulit ovat herkät ja alkavat ruskeutua, 18 - 20 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuva, 1-2 minuuttia. Sekoita etikka ja persilja.
- Lisää scallions ja sipuliseos riisiin ja heitä yhdistämään.
