Kuinka jäädyttää hedelmä piirakat

Hedelmäpiirakat - omenoiden, persikoiden, mustikoiden ja muiden hedelmien kanssa valmistetut - piirakat toimitetaan parhaiten tuoreina uunista, mutta tämä ei välttämättä ole aina mahdollista. Onneksi hedelmä piirakat jäätyvät hyvin riippumatta siitä, ovatko ne leivonnaisia vai kypsennettyjä. Varmistamalla, että hedelmä piirakka kääritään hyvin ennen jäädyttämistä, voidaan varmistaa, että se maistuu yhtä tuoreelta sulatuksen ja lämmittämisen jälkeen.

Tarvitsemasi asiat

Pakastimessa turvallinen piirakka
Sitruunamehua
sokeri
Muovikääre

Vetoketjullinen pakastin
Kynä
Jäähdytysteline

Jäädyttää leivoton hedelmäkakku

Vaihe 1

Tee hedelmä piirakka pakastimessa turvalliselle piirakkalevylle, jos aiot jäädyttää sen ja leipoa sen myöhemmin. Kun olet valmis leipomaan piirakkaasi, sinun ei tarvitse siirtää sitä toiseen ruokalajiin.

Vaihe 2

Sekoita omenat, päärynät ja muut helposti värjäytyvät hedelmät sitruunamehun roiskeilla, kun yhdistät hedelmäpiirakan ainekset. Sitruunamehussa oleva askorbiinihappo estää värinmuutoksia ennen piirakan leipomista. Saatat joutua lisäämään vielä muutama rkl sokeria hedelmäseokseen, kun olet lisännyt sitruunamehua.

Vaihe 3

Kääri piirakka hyvin muovikääriin. Varmista, että kaikki kuori on peitetty, jotta se pysyy tuoreena pakastimessa.

Vaihe 4

Laita leipomaton hedelmä piirakka vetoketjullisella pakastinpussilla. Merkitse pussi päivämäärällä ja "leivoton" muistuttaaksesi itseäsi, että hedelmä piirakka on raaka. Käytä piirakkaa 4 kuukauden kuluessa pilaantumisen välttämiseksi.

Jäädyttää paistettu hedelmäkakku

Vaihe 1

Aseta paistettu hedelmä piirakka jäähdytystelineelle ja anna sen jäähtyä kokonaan. Viileän piirakan jäädyttäminen eliminoi tiivistymisen muodostumisen piirakkaan, joka tapahtuu, kun lämmin esine asetetaan kylmään pakastimeen. Tiivistyminen voi johtaa märkä hedelmäpiirakaan sulaessa.