Vaaleanvihreä pyöristettyjen limapavujen pyörittämä kermavaahto perunoita.
Cal / Serv: 198 Saanto: 8 ainesosaa 1/2 pauna jäädytettyjä lima papuja 1 c. vettä 1 rkl. oliiviöljy 1 lb ruskeat perunat 1 1/2 tl. suola 1/4 c. voi 1/2 c. raskas kerma tl. valkoinen pippuri Ohjeet- Soseuta limapavut : Yhdistä jäädytetyt limapavut ja vesi keskimääräisessä kattilassa. Keitä, kunnes vesi kiehuu ja pavut ovat pehmeitä - noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä 2 minuutin ajan. Älä tyhjennä. Aseta tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon ja soseuta tasaiseksi. Lisää öljyä ja pulssi, kunnes se on tasaisesti jakautunut. Pidä lämpimänä ja syrjään.
- Keitä perunat : Tuo perunat, 1/2 tl suolaa ja riittävästi vettä kattaaksesi suuressa kattilassa suurella kuumuudella. Kypsennä perunoita kunnes hellit - noin 25 minuuttia. Valuta ja murskaa, kunnes kaikki kerma on poistunut. Sekoita voi, kunnes se on täysin sulanut. Sekoita kerma, jäljellä oleva teelusikallinen suola ja valkoinen pippuri. Pyöritä lima papu sose perunamuusiin. Tarjoile heti.
