Sipulit, kurpitsa ja scallion asettivat tämän helposti paistettujen papujen reseptin muiden yläpuolelle.
Saannot: 8 annosta Prep-aika: 0 tuntia 40 min Kokonaisaika: 15 tuntia 25 min Ainesosat 1/4 c. oliiviöljy, jaettu 2 keltaista sipulia, viipaloitua Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria 3 valkosipulinkynsiä, ohuesti viipaloitua 2 oksaa tuoretta timjamia 2 keskipitkää keltaista kurpitsaa, ohuesti viipaloitu, jaettu 2 rkl. Dijon-sinappi 1 rkl. puhdasta hunajaa 1 naulaa kuivattuja valkoisia papuja, kuten merivoimat, pohjoinen tai cannellini, liota yön yli ja valutettu 4 c. broilerin kanta 1 nippu skalaa, leikattu 1 rkl. siideri etikka Ohjeet- Kuumenna uuni 300 ° F: seen. Kuumenna 2 rkl öljyä hollantilaisessa uunissa tai suuressa uuninkestävässä astiassa keskilämpötilalla. Lisää sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä sekoittaen usein, kunnes pehmeä ja alkaa ruskeutua, 8-10 minuuttia. Lisää valkosipuli, timjami ja 1 kurpitsa ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, pehmeäksi, 8-10 minuuttia (lisää 1/4 kuppia vettä, jos astia alkaa tulla liian tumma). Sekoita Dijon ja hunaja.
- Lisää pavut, varastossa ja 1 kuppi vettä. Peitä ja siirrä uuniin. Paista, kunnes pavut ovat melkein hellävaraisia, 1 1/2 - 2 tuntia.
- Sillä välin heitä sammat, jäljellä oleva kurpitsa ja 2 rkl öljyä kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Avaa potti, sekoita etikka ja päätä kurpitsa ja scalions. Paista, peittämätöntä, kunnes pavut ovat hellävaraisia ja neste on vähentynyt ja sakeutunut, 1 - 1 1/2 tuntia.
- Käännä uuni paistamaan. Keitä, kunnes sammalit ja kurpitsa ovat kultaisia ja hiukan hiiltyneitä, 4–6 minuuttia.
- Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.
