Boozy-satama ja Grand Marnier ovat ottelu, joka tehdään taivaassa pariksi hapukkaiden elinvoimaisten karpaloiden kanssa. Rosmariini ja inkivääri tarjoavat päivityksen, ja valettu muoto on hauska takaisku.
Tuotot: 10 - 12 annosta Prep-aika: 0 tuntia 30 min Kokonaisaika: 9 tuntia 0 min Ainesosat 1 1/2 c. sokeri 1 c. Portviini 2 oksa tuoretta rosmariinia 2 tuoretta inkivääri viipaletta 5 c. tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita tl. suola tl. pippuri c. oranssi likööri (kuten Grand Marnier) Ohjeet- Kuumenna ensimmäiset 7 ainesosaa suuressa kattilassa keskilämpötilassa kuumentaen samalla sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Vähennä lämpöä keski-matalaan; hauduta, sekoita satunnaisesti, 20 minuuttia tai kunnes marjat jakautuvat ja seos paksenee.
- Poista lämmöltä; viileä 30 minuuttia. Poista ja hävitä rosmariini ja inkivääri; sekoita appelsiinilikeri. Käsittele seos tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada kevyesti rasvattuun 3 - 3 1/2-kuppiseen muottiin; peitä ja jäähdytä 8 tuntia tai enintään 2 päivää, kunnes asetettu.
