Rosemary-valkosipulikanan tuoksu, joka on täynnä söpöillä vihreillä oliiveilla, houkuttelee nälkäisiä vieraita keittiöösi. Tämä ruokalaji tuottaa suolaisen liemen; tarjoa se yhdessä rapean leivän ranskalaisen leivän kanssa kastamista varten.
Cal / Serv: 627 Saanto: 6 ainesosaa 1 kokonainen kana 1 1/2 tl. suolaa 1 tl. pippuri 20 neilikkaa valkosipulia 1/2 lb keltaisia sipulia 1 lb punaisia perunoita 1 rkl. tuore oregano 1 tl. tuoretta rosmariinia 1 c. vihreät tuoreet oliivit (kuten fikoliinit) 1/2 c. tuore sitruunamehu Ohjeet- Ripottele kanan iho ja onkalo 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria ja aseta 10 valkosipulinkynsiä sisälle. Kerro sipulit ja perunat hitaassa liesihauteessa ja ripottele loput suolalla, pippurilla, 1/2 oreganosta ja 1/2 rosmariinista. Aseta kana rintapuoli alaspäin perunoiden ja sipulien päälle hitaaseen liesiin. Ripottele loput rosmariinilla ja oreganolla. Lisää oliivit, jäljellä olevat valkosipulinkynsi ja sitruunamehu. Peitä ja keitä matalalla lämpötilassa 6 tuntia. Vedä liha luista ja tarjoile kuumana liemen ja vihannesten kanssa.
