Tämä cocktail resepti on peräisin Joe Campanalelta, juomajohtajaltä ja dell'Animan yhteisomistajalta New Yorkissa.
Cal / Serv: 214 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 hours 20 min Ainesosat 3/4 c. sokeri 1 pieni ananas 1/4 pieni jalapeño 3/4 c. añejo tequila 3/4 c. blanco tequila 2 limetin mehu (noin 1/4 kupillista) 8 c. 1 kalkin murskattu jääkuori 3/4 c. sokeri 1 pieni ananas 1/4 pieni jalapeño 3/4 c. añejo tequila 3/4 c. blanco tequila 2 limetin mehu (noin 1/4 kupillista) 8 c. Murskattu jääkuori, 1 kalkkisuunta- Kuumenna 3/4 kupillista vettä ja sokeria kiehuvaksi pienessä kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Aseta sivuun jäähtyä.
- Mashi ananas ja jalapeño suuressa syöttäjässä soseena puulusikalla. Sekoita tequilat, varattu yksinkertainen siirappi ja limemehu.
- Täytä jokainen lasi 1 kupillisella murskattua jäätä, kaada sitten cocktail. Hiero jokaista vannetta kalkkikierroksella, lisää sitten cocktailiin.
