9 Retro-lomareseptit, jotka tarvitsevat paluuta

Muistatko, kun mikään jouluillallinen ei ollut valmis ilman isoäidisi allekirjoitusastiaa? Itse asiassa et ehkä edes pitänyt siitä, mutta siellä se oli: keskustaa kaikissa lomajuhlissa, koska olit tarpeeksi vanha muistamaan. Muodin tavoin myös tietyt ruuat kuuluvat tyyliin. Mutta jos nämä vanhat standbyt eivät ole viime aikoina soittaneet pöytiäsi, saattaa olla aika elvyttää ne ja luoda uusia muistoja toisen sukupolven kanssa.

Tämä loma-herkku, joka on peräisin ainakin jo 1800-luvulta, ei sisällä luumuja, eikä se muistuta sitä, mitä amerikkalaiset ajattelevat vanukkaa. Sen sijaan se on sokerin, rusinoiden ja kuivattujen hedelmien sekoitus, jossa on hyvä apu brandy tai ale. Nykyaikaiset reseptit on mukautettu jättämään pois vähemmän houkuttelevat aineosat, kuten suet. Sillä on erittäin pitkä säilyvyys; vanhaan se tehtiin adventin aikana ja palveli seuraavana vuonna!

LIITTYVÄT: Loma piirakka ja jälkiruokareseptit, joista tulee perheen suosikkeja

Ruotsin lihapullot

Tämä 1960-luvun cocktailjuhlan valmiustila on helppo valmistaa alkupaloja tai pääruokia. Versioita on monia, mutta ne sisältävät tyypillisesti naudanlihaa ja sianlihaa ja tarjoillaan rikas kastike. Pidä niitä halkaisijaltaan noin tuumaa ja tarjoile heille perunoita ja puolukkia (löydät ne IKEA: sta tai erikoisliikkeistä). Kokeile tätä klassista reseptiä Ruotsin virallisilta verkkosivuilta tai tätä päivitettyä versiota.

LIITTYVÄT: Loma-alkupaloja vieraasi rakastavat

fondue

Yksi varhaisimmista juusto- ja viinikeittimistä mainitaan sveitsiläisessä keittokirjassa 1700-luvun lopulta. Amerikassa, fondue tuli suosittu (lue "täysin hip") tapa viihdyttää aikana
1960- ja 70-luvut. Jos olet onnekas, vanhempasi tai isovanhempasi pitävät fondue-sarjansa edelleen kellarissa tai ullakolla. Herätkää tämä
täydellinen yhdistelmä syömistä ja seurustelua molempien kanssa
suolainen
tai makea
vaihtoehtoja. Tai molemmat, jos et voi päättää!

Bourbon-pallot

Sanotaan, että Kentucky-karkkien valmistaja loi nämä herkulliset paistamattomat makeiset 1900-luvun alkupuolella. Sekoita oma eräsi vanilja-kiekkojen, pähkinöiden, kaakaon ja oi, joo, paljon bourbonin kanssa. Ne pysyvät parhaiten jääkaapissa, koska niillä on taipumus kuivua ja murentua, jos pidät niitä liian kauan (tosin se ei yleensä ole ongelma).

Jauheliha- tai jauhelihapiirakat ovat peräisin ainakin jo 12 ^- luvulta, jolloin ne sisältävät leivänkuoressa yleensä lampaanlihaa, naudanlihaa, sianlihaa, kania, suolaa, kuivattuja hedelmiä ja mausteita, kuten muskottipähkinää, neilikkaa ja kanelia. Maustekolmion sanotaan heijastavan kolmen viisaan miehen lahjoja. Vuosisatojen ajan piirakat ovat kehittyneet sisältämään vain omenoita, rusinoita ja sitrushedelmien kuoria ilman lihaa. Vaikka he eivät ole nyt niin yleisiä kuin isovanhempiesi päivinä, he ovat silti varsin suosittuja Englannissa. Kokeile tätä modernia piirakkareseptiä tai tätä kevyempää phyllo-taikinaversiota.

Kuohuviini ja tippa mustanherukkalikööriä tekevät tyylikkäästä cocktailista, joka on yhtäläinen ja yksinkertainen. Raportoitu nimi Ranskan Dijonin pormestarille, joka popularisoi juomaa toisen maailmansodan jälkeen yrittäessään mainostaa alueensa tuotteita (hän ​​oli varhainen lokavore!), Se on kaunis katkera, makea ja kuohkea tasapaino mihin tahansa lomajuhlaan .

LIITTYVÄT: Joulu-cocktaileja Holly Jollyn lomakaudelle