Rikkaan juhlan jälkeen yksinkertainen mutta erikoinen jälkiruoka - kuten nämä päärynät, salaatti punaviinillä, maustettu appelsiinilla, kardemummalla, neilikka ja kanelitangolla - tarjoaa juuri oikean ripauksen luonnollista makeutta ja kirkasta syksyn väriä.
Cal / Serv: 294 Saanto: 8 Ainesosaa 6 kiinteää päärynää 2 pulloa punaviiniä 1 tl. kokonaiset neilikat 4 tikkua kanelia 2 appelsiinit 1/2 c. tuoretta appelsiinimehua 10 kardemummapalloa 1 c. sokerin ohjeet- Porsaan hedelmät: Yhdistä kaikki aineosat suureen ruukkuun keskilämmöllä korkealla lämmöllä lisäämällä vettä päärynäjen peittämiseksi tarvittaessa ja kiehauta. Vähennä lämpöä, jotta pysyt kiehua ja paista, kunnes hedelmät ovat herkkiä - noin 45 minuuttia. Poista hedelmät salametsästysnesteestä tai säilytä hedelmät jäähdytettynä salametsästönesteessä, kunnes ne ovat käyttövalmiita.
- Tee siirappi: Siivilöi salametsästöneste suureen ruukkuun ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes se on laskettu noin 1 - 1/2 kuppiin. Tipputa siirappi päärynöiden päälle. Tarjoile heti.
