Tämä kevyesti makeutettu munakasmainen pannukakku kahdelle, joka on täydennetty maatalouden tuoreiden munien hapettumisvoimalla, on kardemumma tuoksuisten trooppisten hedelmäsalaattien päällä.
Cal / Serv: 494 Saanto: 2 ainesosaa 1 1/4 c. tuoreita hedelmiä 2 rkl. kevyt maissisiirappi, 1/4 tl. jauhettu kardemumma 3 suurta munaa c. raskas kerma 3 rkl. tuoretta appelsiinimehua 1 rkl. sokeri 1 rkl. suolattomat voita 1 tl. oranssi kuori 1/2 tl. suolaa 1/2 tl. puhdasta vaniljauutetta 1/4 c. universaalijauho Ohjeet- Valmista hedelmäsalaatti: Heitä hedelmät, maissisiirappi ja 1/8 tl kardemummaa yhteen keskipitkässä kulhossa. Peitä ja jäähdytä.
- Tee turvattu pannukakku: Kuumenna uuni paistamaan. Vatkaa munankeltuaiset, kerma ja mehu yhteen. Vatkaa sokeri, voi, kuori, suola, vanilja ja jäljellä oleva kardemumma. Ripottele jauhoja samalla vispilä samalla munaseokselle, kunnes seos on tasainen. Vatkaa munavalkuaiset pehmeiksi piikiksi ja taita taikinaksi. Kuumenna 10-tuumainen ei-tikkupaistinpannu keskilämmöllä. Kaada taikina astiaan ja keitä, kunnes seos alkaa kovettua reunojen ympärille - noin 3 minuuttia. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista, kunnes pannukakku on kullanruskea - noin 2 minuuttia. Löysää ja käännä lautaselle. Alkuun hedelmäsalaattia ja tarjoa heti.
