Tarvitset vain viisi ainesosaa (sekä todellisia ruokakomeroa kuten suolaa ja pippuria) tätä italialaista ateriaa varten kahdelle: lampaankyljykset, oliiviöljy, minttu, valkosipuli ja sitruuna. Lisää aidosti Välimeren-tyylisiin aterioihin täyteläinen, mutta terveellinen puoli, kuten kasvisrilli, balsamic-punaviinilasilla .
Cal / Serv: 190 Saanto: 2 Prep Time: 0 tuntia 20 min Kokonaisaika: 2 hours 20 min Ainesosat Karitsankyljykset 4 kylkiluun karitsankyljykset 1/2 c. oliiviöljy 4 oksa revitty minttu 2 neilikka valkosipulia 1/2 tl. Vastajauhettu paprika Gremolata 1 neilikka valkosipulia 1/4 tl. sitruunan kuori 1/4 tl. suola 1/2 c. löysästi pakattuja minttulehtiä 2 tl. oliiviöljy Ohjeet- Aseta karitsankyljykset, oliiviöljy, revitty minttu, valkosipuli ja pippuri suureen, sinetöityyn muovipussiin. Heitä lampaankyljysten kerros ja marinoi jääkaapissa 2 tunnin ajan.
- Poista paloittelut, pyyhi ylimääräinen marinadi ja mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Paista silppuja korkealla, kunnes on keskimäärin harvinaista, noin 3 minuuttia per sivu. Poista ja anna levätä 5 minuutin ajan.
- Samaan aikaan gremolata-valmistuksen valmistamiseksi: Murskaa valkosipuli, sitruunan kuori ja suola pastaksi suuren veitsen tai laastin ja survin sivulla. Sekoita pienessä kulhossa valkosipulipasta ja minttulehdet oliiviöljyllä. Siirrä leikkuulevyt tarjoilulautaselle, tihuta mintun gremolata-mintulla ja koristele tuoreella mintulla.
