Jos olet koskaan keittänyt kanaa rotisseriellä, joko grillaamalla tai erikoistuneessa rotisseriekeittimessä sisätiloissa, tiedät kuinka tärkeätä on kanan kiinnittäminen. Jos jätetään turvaamatta, kana räpyttelee jokaisen vallankumouksen mukana ja tekee sotkun. Yksi tapa kiinnittää kana on lanka, mutta tämä tapa voi olla aikaa vievä. Toinen tapa on käyttää joustavia kanan siteitä, joita myydään keittokaupoissa ja verkossa. Nämä tuotteet eivät ole vakioelastisia, mutta ne on erityisesti suunniteltu juuri tätä tarkoitusta varten.
Aseta kana selälleen leikkuulaudalle. Se tulisi asettaa siipien ollessa lähimpänä sinua ja jalkojensa kaukana sinusta.
Liu'uta joustava solmio kanan päähän ja aseta se lintujen keskelle siipien ja jalkojen väliin. Liu'uta se ylös siipien alareunaa tai siipien sivua poispäin.
Kerää joustava kanan sivulta alaspäin ja vedä sitä itseäsi kohti, sitten kanan yläosan yli jalat kohti. Huomaat, että kun teet niin, siipien alla oleva elastinen kiristyy ja pitää ne paikallaan.
Vedä joustava broilerin pituus alas ja liu'uta se yli jalkojen molemmat päät. Kanan pitäisi olla nyt turvassa. Jos ei, toista tämä prosessi toisella joustavalla, jotta lisäät painetta, jotta kanaa pidetään yhdessä.
