Keittiö on täynnä nastioita - E. coli, salmonella ja listeria monocytogenes kulkevat rehottavasti saastaisilla leikkuupinnoilla ja siivoamattomilla keittiövälineillä. Näillä mahdollisesti tappavilla bakteereilla on kuitenkin yhteinen vihollinen: kotitalousvalkaisuaine. Keittiöveitsien puhdistaminen valkaisuvedessä kalojen fileoinnin, naudanlihan pilkkomisen tai pelätyn raakakana-rinnan viipaloinnin jälkeen eliminoi tehokkaasti taudinaiheuttajat keittiöstäsi, ruoasta ja elämästäsi. Veitsien puhdistaminen alkaa perusteellisella pesulla ja päättyy vain minuutilla desinfiointiliuokseen.
Tarvitsemasi asiat
- valkaisuaine
- Nylonin hankauslevy
- Ruokarasia
Vaihe 1
Pese veitsi lämpimällä saippuavedellä. Puhdista lautasen hankauslevyn kulmasta molemmin puolin kulmista, joissa terä kohtaa kahvan. Huuhtele veitsi ja anna sen kuivua ilmassa paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Sekoita 1 litra vettä ja 1 vähäinen tl kotitalousvalkaisuainetta säilytysastiassa. Säiliön on oltava riittävän suuri upottaakseen veitsen sen, kun se on täynnä valkaisuainetta.
Vaihe 3
Upota veitsen terä valkaisuveteen. Anna veitsen liota 1 minuutin ajan.
Vaihe 4
Poista veitsi valkaisuaineesta ja anna sen kuivua paperipyyhkeellä.
