Eteläpaistetut perunaruokia ovat melko yleisiä etelässä ja koko Yhdysvalloissa. Runsas eteläinen paistettu perunapaistinjauho on helppo valmistaa ja nauttia milloin tahansa päivästä. Paistetut perunat sopivat hyvin pekonin, sipulin ja juuston kanssa, mutta voit muokata reseptiä maun mukaan. Lisää kinkku, vihreät paprikat, tomaatti, salsa, smetana tai munat.
Tarvitsemasi asiat
- Paistinpannu
- Paperipyyhe
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Lusikka
- Pihdit
- Pekoni
- Peruna
- Sipuli
- Raastettu cheddarjuusto
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä korkealla. Lisää raaka pekoni ja keitä 3 minuuttia molemmilta puolilta. Poista pekoni pihdillä ja aseta se paperipyyhkeeseen tyhjentääksesi ylimääräinen rasva.
Puhdista keskimääräinen peruna puhtaalla puhdistusharjalla lian poistamiseksi ja huuhtele se sitten puhtaana. Nippaa se puol tuuman kuutioiksi. Aseta kuutioitettu peruna pekonirasva-astiaan ja keitä, kunnes se on pehmennyt, noin 12 minuuttia, kääntämällä palat satunnaisesti.
Kutista puoli sipulia neljännestuumaisiksi paloiksi, lisää ne sitten perunaseokseen ja keitä muutama minuutti, kunnes ne muuttuvat läpikuultavaksi ja perunat muuttuvat kevyesti ruskeiksi ja paistettuiksi.
Leikkaa aiemmin keitetyt pekonit pureman kokoisiksi paloiksi ja lisää se kattilaan.
Ripottele juusto ja odota muutama minuutti, kunnes se sulaa. Tarjoile kuumana.
Vinkkejä:
- Säästä aikaa tappamalla muutama reikä perunaan ja mikroaaltouunistamalla sitä 4 minuutin ajan pekonin kypsennyksen aikana.
