Tämä terävä päivitys herättää inspiraatiota kinkkuun kypsennetyistä vanhanaikaisista kauluksista.
Carrie Moreyn Callie's keksit ja eteläiset perinteet -sovellukset. Tekijänoikeus 2013, kirjoittanut Carrie Morey. Uusintapainos Atria Books, Simon & Schuster -osaston luvalla. Osta kirja
Cal / Serv: 221. Ruusukaalia 1 c. raastettua Parmesan-sinappiviinamaigtaa (resepti noudatetaan) Kosher-suolaa Tuorejauhettua pippuria Sinapin-vaigrette 1/4 c. sherry etikka 1/4 c. extra-neitsytoliiviöljy 1 rkl. tuore sitruunamehu 1 tl. Dijon-sinappi 1/2 tl. Kosher-suola Tuorejauhettu paprika Ohjeet- Kypsennä pekonia keskipitkällä lämmöllä, kunnes ruskea ja rapea. Siirrä paperipyyhkeillä vuoratulle levylle valua varten.
- Yhdistä suuressa kulhossa keltavihreät, ruusukaalia, parmesania ja varattua pekonia. Heitä sinappi-viinikerroksella. Mausta suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua.
- Viinitaigretin valmistamiseksi: Vatkaa yhteen sherry etikka, oliiviöljy, tuore sitruunamehu, Dijon-sinappi, hunaja, kosher-suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan.
