Pidä sokerikermapiirakka kylmä, jotta se pysyy tuoreena.
Sokerikermapiirakka on niin rakastettu tietyillä Yhdysvaltojen alueilla, että Intian valtion edustaja yritti nimetä sille valtion virallisen piirakan. Yleisesti luotu sokerista, kermasta, voista, vaniljasta ja maissitärkkelyksestä, piirakka muistuttaa paksua vaniljakastike piirakkakuoressa. Reseptin maitopohjaiset ainesosat tarjoavat yleensä kermavaahdon tai jäätelön kanssa lyhyen säilyvyyden. Säilytä sitä jääkaapissa tai pakastimessa, koska se pilaantuu, jos se jätetään huoneenlämpötilaan.
Tuore paistettu
Tarjoa sokerivalmispiirakka tuoreena uunista, silti lämpimänä, 10 - 20 minuutin kuluessa sen ottamisesta uunista. Heti kun se on saavuttanut huoneenlämpötilan, jäähdytä piirakka, kunnes se on valmis tarjoamaan. Maitotuotteet voivat pilata 30 minuutin kuluttua, jos ne jätetään huoneenlämpötilaan, jolloin haitalliset bakteerit voivat kasvaa.
Jääkaappi
Aseta vasta leivottu ja jäähdytetty piirakka jääkaappiin, peitettynä kevyesti muovikäärellä tai tinakalvolla. Syö se kahden tai kolmen päivän sisällä paistamisesta. Tarjoa se jäähdytettynä tai lämmitä koko piirakka uunissa, jonka lämpötila on 425 Fahrenheit-astetta, kahdeksan - 10 minuutin ajan, tai kolmen tai neljän minuutin ajan yksittäisillä viipaleilla, tai mikroaaltouunissa täydellä teholla yhden - kahden minuutin ajan.
Pakastin
Kääri piirakka tiukasti tinafolioon, muovikääri ja aseta se pakastimeen. Varmista, että kaikki ilma on poistettu pakkauksista, jotta pakastin ei pala. Piirakka säilyy jopa kuusi kuukautta, jos se on suljettu oikein. Poista piirakka pakastimesta ja aseta se, silti peitetyllä folilla, uuniin, joka on lämmitetty 325 F: seen. Paista 50 - 60 minuuttia peitettynä, poista sitten folio ja paista vielä 5-10 minuuttia tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi.
näkökohdat
Piirakkakuoruja voidaan myös tehdä, kevyesti paistaa ja jäädyttää sokerikermapiirakoiden valmistus- ja paistoajan vähentämiseksi. Ne säilyvät pakastimessa jopa kolme kuukautta. Valmista sokerikermapiirakatäyte ja kaada esijytettyyn kuoreen, joka on sulatettu useita tunteja jääkaapissa. Paista reseptin vaatiman ajan. Peitä reunat palamasta, peitä tinakalvolla ennen uuniin laittamista. Poista tinafolio 10-15 minuuttia ennen piirakan valmistumista.
