Tämän herkullisen erilaisen kerrostetun kreppikakun taikina voidaan valmistaa jopa päivään eteenpäin. Sekoita ja säilytä jääkaapissa. Vatkaa kevyesti tasaiseksi ennen käyttöä.
Cal / Serv: 340 Saanto: 12 Kokonaisaika: 1 tunti 0 min Ainesosat 1 1/2 c. jauhoja 3/4 tl. suola c. rakeistettu sokeri 6 munaa 2 c. täysmaito 5 rkl. sulatettu voi 3 c. Syvä suklaapuriste 1 tl. makeisten sokerin käyttöohjeet- Yhdistä jauhot, suola ja rakeistettu sokeri suureen kulhoon. Vatkaa munat tasaiseksi ja kiiltäväksi noin 3 minuuttia. Kaada maidon hitaasti vispilä ja lisää voita. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
- Kuumenna 8-tuumainen ei-tikkupaistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Lisää tarpeeksi taikinaa, jotta saadaan ohut kerros astian pohjalle (3 rkl taikinaa) ja keitä, kunnes reunat muuttuvat kullanruskeiksi, noin 30 sekuntia. Käännä kreppa ja keitä, kunnes kreppa on kullanruskea, noin 15 sekuntia. Siirrä lautaselle; peitä vahatulla paperilla. Toista jäljellä oleva taikina 24 kreppin valmistamiseksi.
- Asenna koota asettamalla kreppa tarjoilulautaselle ja levitä 2 rkl suklaavanua. Lisää toisella krepillä ja toista, kunnes kaikki kreppaleet on käytetty. Älä levitä vanukkaa päälle. Ripottele makeissokerilla. Tarjoa heti tai jääkaapissa enintään 2 tuntia. Anna istua huoneenlämmössä 15 minuutin ajan ennen tarjoilua.
