Pehmeästä marenssista ja kirsikka-vaniljajäätelöstä valmistettu vuori lepää kirsikanpunaisella alustalla meidän leipotulle Alaskalle.
Cal / Serv: 766 Saanto: 6 ainesosaa 4 rkl. suolattomat voita 2 unssia. makeuttamaton suklaa 8 unssia. karvasmakea suklaa 2 suurta munaa 1 1/4 c. sokeri 2 rkl. sokeri 2 rkl. kirsch 2 tl. puhdasta vaniljauutetta tl. suola 1/2 c. yleis- jauhot 3/4 c. kuivatut kirsikat 3 c. Kirsikka-vaniljajäätelö 1/2 c. munavalkuaiset 1/2 tl. sitruunamehu Ohjeet- Tee leivonnaiset: Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Kerrosta kevyesti 13-9-kertaisesti 2-tuumainen leivinpansi pehmennetyllä voilla. Vuoraa pannu pohja pergamenttipaperilla ja peitä kevyesti pehmennetyllä voilla. Pöytä pannu jauhoilla ja pane sivuun. Sulata voi, makeuttamaton suklaa ja karvasmakea suklaa lämmönkestävässä kulhoon kevyesti kiehuvan veden kera; Poista lämmöltä. Vatkaa munat ja 1 kuppi sokeria yhdessä, kunnes yhdistetään suureen kulhoon käsisipulla. Sekoita kirsch, vanilja ja suola. Lisää suklaaseos ja sekoita, kunnes ne yhdistyvät. Sekoita jauhot ja kuivatut kirsikat. Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan. Paista uunin keskimmäisellä hyllyllä noin 40 minuuttia. Jäähdytä kokonaan pannulla vaijeritelineellä.
- Valmista kirsikka- vaniljajäätelö : Kaada jäätelö kuuteen 4 unssin kauhaan ja aseta pergamenttivuorilliselle leivinpeltille. Jäädytetään kiinteäksi - vähintään 1 tunti.
- Tee marenki: Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Asenna leivonnainen laukku, jossa on 1 tuuman tähtipää. Aseta munavalkuaiset ja sitruunamehu suureen kulhoon ja lyö valkuaista vaahtoamiseksi hitaalla nopeudella käytetyllä sekoittimella. Lisää vähitellen sokeria, lisää sekoittimen nopeutta korkealle ja jatka lyömistä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä ja marenki on satiinista. Siirrä marenki leivonnaispussiin ja pane sivuun.
- Kokoa paistettu Alaska: Leikkaa brownie kuuteen 3 1/2-tuumaiseen ympyrään. Aseta brownies pergamenttipäällysteiselle leivinpelille ja päälle kukin jäätelö. Pipeta marenki spiraalilla jäätelön ympärille, kunnes se on täysin peittynyt. Aseta brownies uunin keskimmäiselle hyllylle ja paista, kunnes marenki on vaaleanruskeaa - noin 4 minuuttia. Tarjoile heti.
