PULLAAloita tuoreella, rempseällä telalla, joka ei hajota, kun kaikki täytettä on kasattu. Saat lisämakuharjaa voita varten, sitten paahtoleipää vain, kunnes grillimerkkejä muodostuu. Hiilivapaata vaihtoehtoa varten kääri hampurilaiset salaatinlehdille.
PATTY
Paras hampurilainen alkaa laadukkaasta lihasta - 80-prosenttinen vähärasvainen istukka varmistaa, että jokainen purema on maukas. Kun työskentelet kosteilla käsillä ja varmista, ettetkä lihaa lihan käsittelyä, muodosta hedelmäinen 3/4-tuumainen paksu ja hiukan suurempi kuin pulla (liha kutistuu kypsennettäessä). Mehukkaisimmista hampurilaisista vältetään lihan puristaminen lastalla, kun grillaat.
KASTIKE
Hyvä kastike täydentää sekä lihaa että täytettä. Vaikka ketsuppi on klassinen mauste, pikkuisemmat vaihtoehdot, kuten salsa tai kirpeä grilli, lisäävät maun syvyyttä. Puraavien pullojen poistamiseksi kaada kastike pirttiin ja pino sitten täyteaineet hampurilaisen ja leivän väliin.
TÄYTTEELLÄ
Paras lisäys lisää mielenkiintoista rakennetta ja makua. Kokeile siivu beefsteak-tomaattia, hunajajauhetta, murennettua sinihomejuustoa ja grillattua Vidalia-sipulia. Tai parikaalilaastari pari sulatetun Monterey Jack -juuston kanssa. Harkitse ei-perinteisiä lisäyksiä, kuten viipaloidut kurkut, avokadoviipaleet, vuohenjuusto, jalapeño-paprikat tai oliivi-tapenade.
