Tee tämä herkullinen, lohduttava ruokalaji ja tarjoile viikon yön illallisella tai pakasta tulevaa kokoontumista varten. Säästä aikaa, tee penne vihanneksilla. Heitä 1/2 kuppia ricottaa ja 1 kiloa keitettyä pennea. Sekoita kypsennetyt vihannekset ja tarjoa raastetulla Pecorino Romano -juustolla.
Cal / Serv: 454 Saanto: 15 Cook Aika: 1 tunti 30 min Kokonaisaika: 2 tuntia 10 min Ainesosat 2 1/2 c. ricottajuusto 1 c. pecorino romano -juusto 3 valkosipulin kynsiä 1 rkl. kuivattua oreganoa 1 rkl. kuivattu basilika 1 iso muna 1 tl. suola, pippuri, murskattu paprika 2 rkl. extra-neitsytoliiviöljy 1 lb cremini-sieniä 1 iso sipuli 2 punaista ja keltaista paprikaa 12 unssia. tuoretta pinaattia 4 1/2 c. marinarakastike 1 lb.keittämätöntä lasagnannuudeleita 1 1/2 lb tuoretta mozzarellajuustoa Ohjeet- Täytä täyte : Yhdistä ricotta- ja Pecorino Romano -juustot, valkosipuli, yrtit ja muna 1/2 tl: lla suolaa ja pippuria sekä murskattua punaista pippuria kulhoon ja pane sivuun. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sienet ja keitä, kunnes ne ovat kultaisia, noin 3 minuuttia. Lisää jäljellä oleva rkl öljyä, sipulia ja paprikaa ja keitä, kunnes se on hieman pehmennetty, vielä noin 4 minuuttia. Lisää pinaatti ja jäljellä oleva puoli tl suolaa ja pippuria. Heitä ja keitä, kunnes pinaatti on kypsynyt ja herkkä, noin 2 minuuttia. Keskeytä.
- Kokoa lasagna : Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kaada 1 1/2 kuppikastiketta syvälle lautaselle asetettuun lasagnan pannuun. Kerro 5 lasagnannuudeleita kastikkeen päälle. Päälle puolet keitetyistä vihanneksista ja kolmasosa mozzarellasta. Kerro vielä 5 nuudelle ja levitä puolet ricotta-seoksesta nuudelien päälle. Lisää 1 kupillinen kastike ja lisää toinen kerros nuudelia. Lisää loput vihannekset, toinen kolmasosa mozzarellasta ja kerros nuudelia. Levitä jäljellä oleva ricotta-seos, 1 kupillinen kastike ja viimeinen kerros nuudelia. Lisää jäljellä oleva kastike ja mozzarella. Peitä foliolla ja paista kuplivaksi noin 1 tunti, 20 minuuttia. Anna lasanan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
