Langostine hummeri tunnetaan kaikkialla maailmassa, eikä se oikeastaan ole todellinen hummeri tai katkarapu, mutta se on erityyppinen äyriäinen. Se liittyy läheisimmin erakkorapuihin ja posliinirapuihin.
Etymologia
Sana ”Langostino” on lähtöisin Espanjasta, mutta sillä on eri merkitykset eri puolilla maailmaa. Amerikassa sitä käytetään viittaamaan kyykkyhummerin lihaan.
Maantiede
Yhdysvalloissa Langostinon hummeri viittaa kyykkyhummeriin. Espanjassa se voi viitata joihinkin katkarapulajeihin, Kuubassa se tarkoittaa rapua ja Etelä-Amerikassa punaista katkarapua.
Toimia
Langostino-hummeriä käytetään ruuana, ja se on suosittu meriruokaravintolassa ympäri maailmaa.
Koko
Langostino-hummerita kutsutut äyriäiset kasvavat korkeintaan kolme tuumaa ja painavat korkeintaan seitsemän unssia.
väärinkäsityksiä
Langostine hummerit sekoitetaan usein norjahummerien tai langoustiinien kanssa, jotka ovat todellisia hummereita ja suosittuja eurooppalaisissa ruuissa.
