Kuluneita alkupaloja tarjoillaan tarjottimelta pöydän sijasta.
Hyväksytyt alkuruoat ovat hevoslujuuksia tai ”sormenruokaa”, jotka tarjoillaan tarjottimelta, jotka kuljetetaan suoraan vieraille sosiaalisessa kokoontumisessa, kuten cocktailjuhlissa tai vastaanotossa. Kutsutaan myös tarjotinpalveluksi tai hovimestariksi, ohutetut alkupalot ovat vaihtoehto hevosten asettamiselle paikallaan olevalle pöydälle tai buffet-linjalle. Ohitettuja alkupaloja on monenlaisia ja ne voivat lisätä ripauksen eleganssia seuraavaan juhliin.
Käyttäjäystävällinen
Olipa alkupaloja juusto ja keksejä tai kaviaarikapselit, niiden on tarkoitus nauttia vieraiden seisoessa, todennäköisesti juoman kanssa yhdessä kädessä. Annettujen alkuruoiden tulisi olla riittävän pieniä syömään enintään muutamassa puremassa, mieluiten ilman lautasen tai hopeaesineiden käyttöä. Ihannetapauksessa cocktaillautasliina (toimitetaan tarjotessasi tarjotin) on ainoa asia, jota vieraasi tarvitsevat nauttiakseen yksilöllisestä koonsa hevosista.
Juhlava
Pitopalveluilla varustetuissa tilaisuuksissa odota, että henkilökunta ohittaa arkistot. Tämä voi edistää juhlava ilmapiiri, koska vieraat saavat seurustella, kun heille tuodaan ruokaa tai juomaa. Pienemmissä kokoontumisissa voit halutessasi siirtää hevosarvon itse. Alkuperäisten ohittaminen auttaa varmistamaan, että kuumia esineitä tarjoillaan oikeassa lämpötilassa. Se myös edistää vuorovaikutusta kunkin yksittäisen vieraan kanssa, saaden heidät tuntemaan olonsa erityiseksi tarjoamalla henkilökohtaisesti.
Suositut valinnat
Melkein mikä tahansa pieni sormen avulla syönyt ruoka voi olla tarkoituksenmukainen alkuruoka. Perinteisiin esineisiin kuuluvat minileivät, voidellut munat ja täytetyt sienet. Meren antimia ovat tonnikartartaari, minirapukakut ja katkarapu-cocktail. Runsasruoan hinnasta ovat suosittuja naudanliha- tai kananmurtajia, ruotsalaisia lihapullia ja miniburgereita tai liukusäätimiä. Tietyt etniset ruuat, kuten italialainen bruschetta, japanilainen sushi ja espanjalainen tapas, tekevät erinomaisista alkupaloja, koska ne on yleensä tarjolla pieninä tai yksilöllisinä erinä, jotka voidaan syödä ilman ruokia.
näkökohdat
Hyväksytyt alkupalot eivät välttämättä ole ihanteellisia jokaisessa tilanteessa. Tarjoilualustoilla voi olla vain rajoitettu määrä hevosia, ja suosittu alkupallo voidaan kuluttaa nopeasti, mikä vaatii paluumatkoja keittiöön. Jotkut alkupalot saattavat loppua ennen tavoittamista jokaiselle vieraalle. Päätös siitä, onko alkupaloja kulunut tapahtumassa, riippuu juhlisi koosta, tarjoiltavasta ruoasta, tapahtumatilan sijoittelusta ja siihen liittyvistä kustannuksista.
