Syö vähäkalorista ja rehevää pergamentti-paketti -keittomenetelmällä. Lievä, hilseilevä ruijanpallas pysyy hellävaraisena, koska se höyryltään tuoksuvaan purjojen ja muiden vihannesten kerrokseen. Resepti kohteliaisuus Hyvän naapurin keittokirjan Sara Quessenberryn kanssa.
Cal / Serv: 362 Saanto: 4 Prep Aika: 0 tuntia 15 min Kokonaisaika: 0 tuntia 30 min Ainesosat 3 purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat) 2 keskipitkät porkkanat 4 palmufileet suolaa Tuorejauhettua pippuria 1/4 c. extra-neitsytoliiviöljy 2 rkl. tuore oregano lähtee Ohjeet- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa neljä 12-tuumaista pergamentti neliötä ja taita molemmat puoliksi vinottain; aseta pergamentti avoimeksi ja jaa purjo ja porkkana keskimmäisiä rypisteitä pitkin. Aseta kala vihanneksiin. Mausta suolalla ja pippurilla, tiputa sitten öljyllä ja lisää oreganolla. Tuo pergamentin molemmat puolet yhteen ja taita reunat kahdesti tiivistämiseksi.
- Aseta suljetut pakkaukset leivinpellille ja keitä 12 minuuttia. Siirrä paketit lautasille, jaa avoin pergamentti ja tarjoile kuumana.
