Cal / Serv: 278 Saannot: 10 ainesosaa 3 naulaa ruskeaperunaa 1/4 c. siideri etikka 2 rkl. hienonnettu persiljalehdet 1/2 tl. suolaa 1/2 tl. tuorejauhettu paprika 1 c. hienonnettu selleri 1/2 c. hienonnettu punainen paprika 1 c. hienoksi hienonnettu makea sipuli 1/4 c. hienonnettu makea suolakurkku 1/4 c. hienonnettu tilli suolakurkkua 4 suurta munaa 3/4 c. majoneesi Ohjeet
- Täytä iso kattila kylmällä vedellä. Lisää perunat ja 1 tl suolaa ja kiehauta korkealla kuumuudella. Vähennä lämpöä keskitasoon ja keitä, kunnes perunat on helppo puhkaista haarukalla - 25 - 30 minuuttia.
- Tyhjennä perunat ja hiero nahat varovasti paperipyyhkeellä, samalla kun lämmin.
- Leikkaa perunat 1-tuumaisiksi paloiksi ja heitä siideri etikkaa, persiljaa, suolaa ja pippuria.
- Sekoita selleri, paprika, sipuli ja suolakurkku. Taita munat ja majoneesi. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
