Paista maalaisia perunoita ja naureita savuisella pekonilla ja rosmariinilla herkullinen vaihtoehto perunamuusille.
Cal / Serv: 367 Saanto: 8 ainesosaa 1/2 pauna pekonia 8 c. nauriit 6 c. rypsetti tai perunaperunat 1/2 c. raskas kerma 1 rkl. tuoretta rosmariinia 1 1/2 tl. suolaa 1 tl. tuorejauhettua pippuria 1 tl. Tuore valkosipuli 2 rkl. suolattomat voita Ohjeet- Kokoa vuoka: Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Keitä pekoni rapeaksi suuressa kattilassa keskilämmöllä kuumuudella, valuta (varaamalla tiputukset) ja leikkaa 1 tuuman paloiksi. Aseta pekoni ja sen tiput suureen kulhoon. Lisää nauriit, perunat, kerma, rosmariini, suola, pippuri ja valkosipuli ja heitä yhdistämään. Siirrä suureen, matalaan leivontaastiaan - noin 13 x 9 tuumaa - pisteytä yläosa voilla ja peitä tiiviisti foliolla. Paista 50 minuuttia, poista folio ja jatka leipomista, kunnes vihannekset ovat herkkiä ja yläosa ruskenee - noin 25 minuuttia. Tarjoile kuumana.
