Tämä perintökaluresepti tuottaa maukkaita tuloksia, kun valitset pieniä, yhtenäisiä marjoja, joista vähintään neljäsosa on alikypsiä.
Cal / Serv: 51 Saanto: 8 ainesosaa 4 c. pienet mansikat 1 1/2 rkl. siideri etikka (5% happamuus) 4 c. sokerin ohjeet- Tee säilöntä: Yhdistä mansikat ja etikka suureen kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi suurella kuumuudella ravistaen pannua satunnaisesti 3 minuutin ajan. Lisää sokeri ja kiehauta kokonaan. Jatka keittämistä 6 minuutin ajan, ajoittain pannua kiertämällä. Poista se lämmöltä, peitä ja anna seistä yön yli.
- Tukos käsitellään: Steriloi kahdeksan 1/2 pintin purkkia ja pidä kuuma. Kuumenna mansikkaseos kiehuvaksi korkealla kuumuudella ja syötä kanaa kuumiin purkkeihin, jättäen 1/4 tuumaa tilaa. Sulje jokainen purkki kunnolla ja käsittele kiehuvan veden säilöntämenetelmällä 10 minuutin ajan. Säilytä viileässä, pimeässä ruokakomeroissa enintään yhden vuoden ajan.
