Country Living jakaa tämän voitetun reseptin "Äidin parhaan kakkukilpailun" joukosta.
Cal / Serv: 344 Saanto: 16 ainesosaa 1 3/4 c. yleis- jauhot 2 1/4 c. rakeistettu sokeri 2 rkl. rakeistettu sokeri 3/4 c. makeuttamaton kaakao 1 1/2 rkl. makeuttamaton kaakao 1 tl. suolaa 1 1/2 tl. leivinjauhe 1 1/2 tl. ruokasoodaa 1/2 c. rypsiöljy 1 c. maito 2 isoa munaa 2 tl. vaniljauutetta 2 rkl. anisette-likööri 1 1/2 c. raskas kerma 1 1/2 tl. makeisten sokeri c. Mini suklaasirut Ohjeet- Tee kakku: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita kahden 9-tuumaisen pyöreän kakkuastian pohjat ja sovita kahdella pergamenttipaperirenkaalla. Voi paperi ja pannun reunat ja pöly jauhojen kanssa. Keskeytä. Kuumenna pieni kattila vettä kiehuvaksi ja ylläpitä. Yhdistä jauhot, 2 kupillista rakeistettua sokeria, 3/4 kupillista kaakaota, suolaa, leivinjauhetta ja ruokasoodaa suureen kulhoon. Vatkaa öljy, maito, munat, vanilja ja anisette-likööri sekoittimella, joka on asetettu keskinopeudella 2 minuutiksi. Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseen ja lisää 1 kuppi kiehuvaa vettä. Jaa taikina valmistettujen pannujen välillä ja paista kunnes kunkin kakun keskelle asetettu puinen varsi tulee puhtaaksi - noin 35 minuuttia. Jäähdytä kakkuja pannuissa vaijeritelineellä 10 minuutin ajan. Avaa kakut ja palaa vaihdetelineeseen, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Tee kuorrutus: Vatkaa raskasta kermaa ja makeissokeria, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Taita kevyesti jäljelle jäävään 1/4 kuppiin plus 2 rkl rakeistettua sokeria ja 1 1/2 rkl kaakaota, kunnes ne yhdistyvät.
- Kokoa kakku: Aseta yksi kerros kakkulevylle. Levitä kolmasosa pakkasesta kerroksen päälle. Ripottele puolet suklaasiruista. Yläosa jäljellä olevan kerroksen kanssa ja levitä jäljellä oleva huurre kakun päälle ja sivuille. Ripottele loput suklaasirut. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan.
