Nämä pureman kokoiset kimput ovat täynnä tuoreita hedelmiä.
Saanto: 12 annosta Kokonaisaika: 2 tuntia 0 min Ainesosat 2 1/2 c.yleiskäyttöön tarkoitettu jauho, lusikoitu ja tasoitettu
1/2 tl.ruokasooda
1/2 tl.kosher suola
1 c.(2 tikkua) suolatonta voita huoneenlämpötilassa
2 1/4 c.sokeri, jaettu
3suuret munat, huoneenlämmössä
1 c.smetana, huoneenlämmössä
1 rkl.raastettu Meyerin sitruunan kuori sekä 2 rkl mehu
1(6 unssi) paketti mustikoita
Kaupasta ostettu sitruunajuusto, tarjoilua varten, valinnainen
Nonstick-leivinsuutin pannulle
ohjeet- Kuumenna uuni 350 ° F: seen telineellä keskiasennossa. Päällystä 12 kupin Bundt-pannu leivosumulla. Vatkaa jauhot, ruokasooda ja suola yhteen kulhossa.
- syö voita ja 2 kupillista sokeria sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes kevyt ja pörröinen, 2 - 4 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä sekoittamista kunkin lisäyksen jälkeen ja pysäyttämällä satunnaisesti sekoitin ja raaputtamalla kulhon sivut alas. Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseen ja lyö jaukkoseoksessa, kunnes se on sekoittunut. Vatkaa smetana ja sitruunan kuori. Taita mustikoita. Siirrä valmistettuun astiaan.
- Paista, kunnes keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta, 50–60 minuuttia. Jäähdytä pannulla vaijeritelineellä 15 minuuttia, käännä sitten kääntököihin.
- Yhdistä sitruunamehu, 2 rkl vettä ja jäljellä oleva 1/4 kupillista sokeria pieneen kattilaan. Tuo haudutaan; keitä, kunnes sokeri on liuennut. Sivele kuuma kakku. Tarjoa haluttaessa lämpimänä tai huoneenlämmössä sitruunajuustolla.
Vaihtoehto: Paista kahdessa erässä 6-muotisessa mini Bundt -pannussa, joka on päällystetty leivosumulla 24 - 26 minuuttia. Tekee 11 minipakettia.
