Kuva Tara StrianoVauva, ulkona on kylmä - mikä tarkoittaa, että on juuri oikea aika sulattua tarjoamalla joitain maukkaita rikoksia. Pyysimme Maria del mar Sacasaa jakamaan namiinsa glögi-reseptin uudesta teoksestaan Talvi Cocktails . Sitruuna, hunaja ja päärynä antavat tälle keksinnölle sitrusisen kuoren. Bonus: resepti voidaan helposti kertoa ja valmistaa suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa kaikkien värisevien vieraidesi tyydyttämiseksi. Mitä enemmän, sen hauskempaa!
ainekset:
1 rkl murskattua vihreää kardemonipalmua
1 rkl mustapippuria
2 tl kokonaisia neilikkaa
3 kanelitankoa
1 (750 ml) pullo kuivaa punaviiniä
1 kuppi konjakkia
Rind ja 2 rkl mehua 1 sitruunasta (tai appelsiinista, klementiinistä, kumquatista tai valitsemastasi tuoreesta sitrushedelmästä)
1/3 kupillista hunajaa
1 Bosc-päärynä, kuorittu, kerrostettu ja leikattu 1/4-tuumaiseksi noppaa
Ohjeet:
1. Aseta kardemumma, pippurisorvit, neilikka ja kaneli keskipitkään kattilaan. Sekoita keskilämmöllä, kunnes tuoksuva, noin 2 minuuttia.
2. Lisää viini, konjakki, sitruunankuori ja mehu ja hunaja ja sekoita kiehuvalla lämpötilalla keskilämpötilassa sekoittaen ajoittain.
3. Vähennä lämpö alhaisimpaan asetukseen ja hauduta 10 minuuttia.
4. Siivilöi seos hienoverkkoisen seulan läpi kulhoon ja hävitä kiinteät aineet. Palauta seos kattilaan ja lisää päärynät.
3. Höyryytä keskimääräisellä matalalla lämmöllä, kunnes päärynät ovat haarukkaan muotoisia, mutta säilyttävät silti muodonsa, noin 10 minuuttia.
Ota kopio talvikocktaileista ja tule tapaamaan Mariaa ensimmäisessä Country Living Holiday Bazaarissa Tarrytownissa, NY.
Country Living ei ole testannut tätä reseptiä, mutta jos rakastat tätä, sinun kannattaa kokeilla myös lämpimän karpalo-lävistettämme !
Kerro meille: mikä on suosikki cocktailreseptisi?
Plus:
Katso lisää suloisia ja yksinkertaisia viihdyttäviä vinkkejä »
25 herkullista tapaa valmistaa karpaloita »
70+ herkullisia kiitospäivän lisukkeita »
101 lomakoristeideaa »
30+ pro -vinkit stressitöntä kiitospäivän illallista varten »
