Makea squash lisää väriä ja vuodenajan maun tähän kermaiseen, juustomaiseen pasta-astiaan.
Cal / Serv: 676 Saanto: 6 Prep Time: 0 tuntia 30 min Total Time: 1 hour 55 min Ainesosat 1 iso Butternut squash 3 kynsi valkosipulia 2 rkl. oliiviöljy 1 lb rigatoni 1/2 c. raskas kerma 3 c. silputtu fontina 2 rkl. hienonnettu tuore salvia 1 rkl. suolaa 1 tl. Tuorejauhettu paprika 1 c. panko leivänmurja Ohjeet- Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Sillä välin heitä suuressa kulhoon squashia, valkosipulia ja oliiviöljyä peittämään. Aseta suurelle reunatulle leivinpeltille ja paista noin tunnin ajan, kunnes se on pehmeä. Siirrä pannu vaijeritelineeseen ja anna hieman jäähtyä, noin 10 minuuttia. Vähennä uuni 350 asteeseen F.
- Sillä välin, tuo suuri potti suolaista vettä kiehuvaksi ja keitä rigatonit pakkausohjeiden mukaan. Valuta ja syrjään.
- Soseuta varattu squash tehosekoittimella tai ruoanvalmistusaineella rasvalla kermalla sileäksi.
- Napsauta suuressa kulhoon squash-soseetta varatulla rigatonilla, 2 kupillista fontinaa, salviaa, suolaa ja pippuria. Harjaa 9 tuuman 13-tuumaisen leivinastian pohja ja sivut oliiviöljyllä. Siirrä rigatoni-squash-seos astiaan.
- Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä oleva fontina ja panko. Ripottele pastaa ja paista 20–25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
