Tämä ruokas saa elävän maunsa valkosipulista, oreganosta, kesäkurpitsasta, tuoreesta pinaatista, tomaateista ja makkaran morselsista. Tarjoa tämä suolainen pastaa, heitetty vihreä salaatti ja rapea italialainen leipä kevyeksi talviseen illalliseen.
Cal / Serv: 457 Saanto: 6 ainesosaa 2 rkl. oliiviöljyä 1 naulaa italialaista maustettua kalkkunamakkaraa 1 keskipitkä sipuli 2 keskikokoista kesäkurpitsaa 4 kynsi valkosipulia 2 tl. kuivatut oreganon lehdet 3 c. vettä 1/4 tl. suola 2 1/2 c. pyöreä tai spiraalimainen pasta 3 c. tuoreet pinaatti lehdet 2 luumu tomaattia Ohjeet- Kuumenna öljy keskilämmöllä 4-neljään kattilaan. Lisää makkarat ja sipuli; keitä 5–7 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskeantunut sekoittaen makkaroiden hajottamiseksi. Lisää kesäkurpitsa, valkosipuli ja oregano; keitä 5 minuuttia. Siirrä makkaseos keskikokoiseen kulhoon.
- Kuumenna vesi ja suola samassa kattilassa kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Lisää pastaa ja keitä 10–12 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty ja suurin osa nesteestä on imeytynyt. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan; palauta makkaaseos kattilaan ja sekoita hyvin. Sekoita pinaatti ja tomaatit. Siirrä tarjoiluastiaan.
