Lisää vähän vettä ruokaan, jos se istuu yli 30 minuuttia, jotta se ei kuivua hankausastiassa.
Buffetit tarjoavat yhtä paljon jännitystä ja monimuotoisuutta bakteereille ja muille mikro-organismeille kuin vieraillesi. Buffetit antavat ruuan kautta tarttuvia sairauksia aiheuttaville pahoille paikoille jalostaa, moninkertaistaa ja tartuttaa useita ihmisiä kerralla, jos niitä ei pidetä tarkasti erikoistuneiden tarjoiluvälineiden, kuten ruuan hankaamisen, kanssa. Ruokien hankaaminen pitää ruokia pois "vaaravyöhykkeeltä" - lämpötilagradientin välillä 40 - 140 astetta Fahrenheit, missä bakteerit viihtyvät - ja ruuan kautta leviävät sairaudet pois elämästäsi asianmukaisella käytöllä.
Aseta hankausastian pidike tarjoilupöydälle ja aseta hankausastian vesipannu siihen.
Kuumenna potti vettä kiehuvaksi. Kaada 3/4 - 1 1/2 tuumaa vettä hankausastian vesipannuun.
Täytä ruuan syöttöastia kuumalla ruoalla ja aseta se vesisäiliöön.Avaa tölkki ruuan polttoainetta ja syötä sydän. Aseta polttoainesäiliö pidikkeeseen vesialtaan alle.
Sekoita ruokia satunnaisesti ruoka-astiassa. Pidä ruuan kansi, kun et tarjoile.
Vaihda polttoainesäiliö joka tunti. Tarkista vedenkorkeus, kun vaihdat polttoainetta ja lisää lisää tarvittaessa.
