Kodin uuneissa pizzat on kypsennettävä tyypillisesti välillä 450–500 Fahrenheit-astetta. Kuuman piirakan ottaminen ulos palavasta uunista, kun se on valmis syömään, voi olla niin hankalaa ja vaarallista. Poista pizza oikealla tavalla suojautuaksesi palovammoilta ja pidä pizza myös yhtenä kappaleena.
Tarvitsemasi asiat
- Patakinnas
- Lämmönkestävä lastalla tai lusikalla
- Pizzakuori, leikkuulauta tai litteä paistinpannu
Voita lämpö
Pisaa yritettäessä on helppo harjata osittain käsi tai käsivarsi kuuman uunin sisäpuolelle. Sammuta uuni aina, kun olet varma, että pizza on valmis, ja anna sen muutaman sekunnin alkaa jäähtyä ennen kuin avaat sen ja pääset sisälle. Silloinkin se on edelleen kuuma.
Kun poistat pizzaa, käytä potholdersia tai käytä uunin käsineitä . Varmista, että potholdereissa tai hansikkaissa ei ole reikiä ja että ne ovat täysin kuivia . Jos ne ovat märät, et ole suojassa uunin kuumuudelta ja voi kärsiä höyrypalovammoista.
Kärki
Jos poltat itseäsi poistaessasi pizzaa uunista, toimi nopeasti. Juokse viileää vettä palaneen alueen yli useita minuutteja, kunnes kipu lakkaa; peitä palovamma puhtaalla kankaalla ja hakeudu lisähoitoon, jos se on vakavaa.
Pizzan poistaminen
Kun olet avannut uunin, tartu uunitelineeseen uuninsäiliölläsi tai potinpidikkeelläsi ja vedä telinettä itseäsi kohti, jotta pizzaan pääsee helpommin. Jos käytit pannua pizzan leipomiseen, voit yksinkertaisesti tarttua pannuun ja poistaa sen uunista yhdessä pizzan kanssa.
Pizzakuoren avulla on helppo liu'uttaa pizzaasi suoraan uunista, mutta voit käyttää sen sijaan myös leivinpesua tai leikkuulautaa.
Kuorella
Jos pizza leipoo kiven päällä tai suoraan uunitelineellä, se on helppo poistaa pizzakuorella tai pizzalavalla . Kuoren etureuna on tasainen ja kapeampi kuin muu kuori, joten voit kiilata sen pizzan kulman alle.
Kun sinulla on osa kuorta pizzan alla, käytä toisessa kädessäsi lämmönkestävällä lastalla tai lusikalla pizzan takaosan päälle ja työnnä sitä, kunnes se liukuu kokonaan kuoreen. Ota sitten se uunista.
Kärki
Anna pizzan jäähtyä useita minuutteja ennen leikkaamista ja tarjoamista. Tuona aikana juusto kovettuu; kuori voi tulla rapeaksi, ja piirakan pinta jäähtyy riittävän hyvin, jotta se ei polta suuasi.
Ilman kuorta
Jos sinulla ei ole pizzakuorta, voit käyttää samanlaista tekniikkaa leivän arkin tai leikkuulaudan kanssa . Työnnä ensin pizzan takaosaa lastalla tai lusikalla, kunnes pizza on uunitelineen reunalla.
Aseta leipomolevy tai leikkuulauta uunitelineen eteen ja jatka pizzan työntämistä lastalla, kunnes se liukuu uunilevään tai leikkuulautaan.
Varoitus
Kun olet syönyt, kääri jäännöspizza tiiviisti folioon tai aseta se ilmatiiviiseen astiaan ja siirrä sitten jääkaappiin. Ruokaperäisten sairauksien riski kasvaa, kun syöt ruokaa, joka on ollut huoneenlämpötilassa yli kaksi tuntia.
