Käytä salaatissa ohuita kurkkuviipaleita.
Kesä on täydellinen aika löytää maukas, mutta yksinkertainen kurkkusalaatt resepti. Kurkut ovat 96 prosenttia vettä, mikä tekee niistä virkistävän ja mehukkaan vihanneksen, josta voit nauttia tavallisena tai pienin lisäyksin. Klassinen tapa valmistaa kurkkuja on heittää ne etikan ja sokerin seokseen tuoretta suolakurkkumaista salaattia. Salaatin valmistus vie minuutteja ja tekee siitä kohtuuhintaisen lisukkeen tai välipalan.
Tarvitsemasi asiat
- 1/2 kuppi riisietikkaa
- 4 tl. valkoinen sokeri
- Kulho kannella
Puhdista kurkut puhtaiksi juoksevan veden alla.
Pura kurkut haarukalla. Haarukan avulla kurkkukuoren erien poistaminen lisää salaattia koristeellisesti.
Leikkaa kärki kunkin kurkun molemmista päistä. Viipaloi kurkut ohuiksi, pyöreiksi paloiksi.
Sekoita keskenään 1/2 kupillista riisietikkaa ja 4 tl. valkoista sokeria keskikokoisessa kulhossa.
Heitä kurkut etikan ja sokerin seokseen. Sekoita, kunnes kaikki kurkut ovat päällystetty seoksella.
Peitä kulho ja jäähdytä jäässä noin tunnin ajan tai kunnes kurkkusalaatti on jäähtynyt.
