Säädä jääkaappi pitämään salaattia tuoreena.
On kauhea tunne aloittaa vetämällä ainesosia suosikki ateriasi varten vain huomataksesi, että salaattisi on jäädytetty kiinteänä; sulaminen vie jonkin aikaa, ja rakenne ja maku vaikuttavat aina. New York Timesin mukaan salaatit, kuten muut lehtivihannekset, jäätyvät todennäköisemmin kuin muut tuotteet, koska niissä on paljon vettä lehdissä.
Tarvitsemasi asiat
- Jääkaapin lämpömittari
- Paperipyyhkeitä
- Muovinen vetoketjullinen yläosa
Aseta jääkaappilämpömittari jääkaappiin yön yli ja tarkista lämpötila aamulla.
Säädä jääkaapin asetusta, jos lämpömittari on korkeampi kuin 38 Fahrenheit-astetta tai alempi kuin 36 Fahrenheit-astetta.
Jätä lämpömittari jääkaapissa uudelleen yön yli. Tarkista se aamulla ja jatka säätämistä tarpeen mukaan, kunnes saavutat oikean lämpötilan.
Kastuta salaattia paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Aseta se muoviseen jääkaappipussiin, jossa on vetoketjullinen tiiviste ja varmista, että kaikki ilma on poissa ennen sinetöimistä.
Siirrä salaattia kohti jääkaapin pohjaa. Pidä se lähellä jääkaapin etuosaa, koska kylmää ilmaa tulee takaosan yläosaa pitkin. Säilytä salaatti rapeissa, jotta vältetään kylmin ilma.
Vinkkejä:
- Kosteuden hallitsemiseksi suunnitellut astiat ovat toinen säilytysvaihtoehto salaatin jäätymisen estämiseksi pitäen sitä tuoreena.
