Tämä helppo valmistaa resepti tuottaa hiukan enemmän kuin tarvitaan kookospilvikakkuamme. Mikä tahansa lisä tekee mahtavan levityksen paahtoleipää varten tai täyteainetta leivotulle torttukuorelle, joka voidaan täydentää tuoreilla marjoilla nopeaa mutta tyylikästä jälkiruokaa varten.
Saanto: 2 kuppia Ainesosat 4 isoa munankeltuaista 3 suurta munaa 3/4 c. sokeri 1/2 c. tuore sitruunamehu 2 rkl. täysmaito 1 rkl. maissitärkkelys 6 rkl. suolattomat voita Ohjeet- Tee sitruunajuusto: Käytä vispilä keskikokoisessa reagoimattomassa kattilassa munankeltuaisten ja munien kevyeksi lyömiseen. Sekoita sokeri, sitruunamehu, maito ja maissitärkkelys. Lisää voi ja aseta kattilaan keskilämpötilaan. Keitä sekoittamalla jatkuvalla vispilällä jatkuvasti ja varmistaen, että se ulottuu pannun kaikkiin puoliin ja kulmiin, kunnes seos paksenee - 5 - 8 minuuttia. Älä anna juustomassan kiehua. Tuloksena olevan juustomassan konsistenssin tulisi olla kevyt vanukas. Jäähdytä sitruunajuustoa kattilassa 5 minuutin ajan. Siivilöi jäähdytetty juustomassa hienolla seulalla ja säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään viikon ajan.
