Keitä piirakka konvektiouunissa
Konvektiouunit kypsyvät nopeammin kuin tavalliset uunit, koska kuuma ilma liikkuu ruoan ympärillä ruoanlaiton aikana. Kun leivotaan piirakat oikein kiertouunissa, piirakoiden pohjat eivät ole tummempia kuin yläosat, mikä on yleinen ongelma tavallisessa uunissa paistettaessa. Kiertävän kuuman ilman takia uunin lämpötilaa on alennettava 25: stä 75 asteeseen, kiertoilmauunin merkistä riippuen. Uunin parhaan lämpötilan määrittäminen saattaa kestää kokeilujakson.
Tarvitsemasi asiat
- Kiertoilmauuni
- Piirakka resepti
- Piirakan ainesosat
- Piirakka pannulla
Valmista piirakka reseptin mukaan.
Aseta konvektiouunin lämpötila alentamalla lämpötilaa vähintään 25 astetta reseptin vaatimuksiin nähden. Jos tunnet konvektiouunin, sinulla voi olla parempi käsitys siitä, kuinka paljon lämpöä on vähennettävä.
Aseta piirakka telineeseen, mutta älä aseta sitä telineen arkkialustalle. Tämä häiritsee ilmavirtausta. Aseta tarvittaessa kalvo arkin alle telineen alle, jotta kakku voi ylivuotaa.
Tarkista piirakka säännöllisesti ja vältä uunin oven avaamista. Kun tunnet paremman sopivan lämpötilan, on helpompaa mitata paistoaikaa.
