Sähkötupakoitsijat ylläpitävät tasaista lämpöä, mikä vähentää tarvetta seurata niitä.
Brinkmann-sähkösavukkeessa kypsennetyt savustetut lihat voivat olla yhtä makuisia kuin perinteisellä puuhiiltä tai puulämmitteistä keitetyt. Sähkötupakoitsijat ovat saaneet suosiotaan, koska ne pitävät lämpöä tasaisessa lämpötilassa pienellä vaivalla. Ne eivät vaadi jatkuvaa seurantaa, jota vaaditaan tupakoidessa puuhiilikeittimellä. Brinkmann-sähköisen tupakoitsijan käyttö on yhtä helppoa kuin puulastun lisääminen satunnaisesti ja lihan lämpötilan tarkistaminen sen tekemiseksi. Perinteinen vaaleanpunainen rengas, joka tarkoittaa kunnolla savustettua lihaa, voidaan jopa saavuttaa.
Tarvitsemasi asiat
- Brinkmann sähköinen tupakoitsija
- vesi
- Hakkuut tai palat
- Liha
Liuota hakkuita tai paloja vedessä noin 30 minuutin ajan.
Aseta puu laavakiville, mutta älä anna puun koskea lämmityselementtiin.
Täytä sähkötupakoitsijan vesikulho noin yhden tuuman reunalla ja aseta alempi teline paikoilleen.
Aseta liha keittotasolle. Sen tulisi olla yhdellä kerroksella, tilaa jokaisen esineen ympärillä savun kiertämistä varten. Joko ylempää tai alempaa telinettä tai molempia telineitä voidaan käyttää. Brinkmann-sähkösavustajassa voidaan polttaa erityyppisiä lihatyyppejä samanaikaisesti.
Aseta kansi tupakoitsijalle ja kytke lämmityselementti.
Tarkista savun määrä satunnaisesti ja lisää tarvittaessa puupalkoja.
Tarkasta lihan lämpötila hetkellisellä lämpömittarilla. Keitä turvallisuuden vuoksi suositeltuun lämpötilaan. Katso lämpötilat Vinkit-osiosta.
Vinkkejä:
- Keittolämpötilat: Turkki 180 astetta; sianlihaa 160 astetta; kana 180 astetta; naudanlihaa 145 astetta.
