Kun kaasugrilli-poltin lakkaa toimimasta, jäätelöpaalun ulkopuolella oleva tarkoitus säilyy tällä ulkona valmistettavalle klassikolle: muunna se hiiligrilliksi, jota monet grillauksen puristit mieluummin antavat lihalle hiilen antamien rikasten, savuisten makujen takia. Muutamilla muutoksilla kaasugrillien sisäpuolelle laitteet jatkavat toimintaansa, vaikkakin erilaisella grillaustavalla, tulevina vuosina.
Tarvitsemasi asiat
- Vanha propaanigrilli
- Raskas kananlanka
- Vaijerin leikkurit
- Porakone
- 1/2-tuumainen poranterä luokiteltu metallin poraamiseen
Irrota propaanisylinteri grillistä ja poista kaikki kaasuletkut ja säätöventtiilit grillin alapuolelta. Poistotekniikat vaihtelevat grillatyypin ja valmistajan mukaan; Alkuperäisen grillikäsikirjan pitäminen suunnan ohjaamiseksi voi auttaa tässä prosessissa.
Jätä kaikki kaasupolttimet ehjiksi grillin sisään. Ne muodostavat tuet kotitekoiselle hiiliristikkeelle.
Käännä kaikki kaasupolttimet korkean lämpötilan olosuhteisiin ja avaa grillin kansi, jotta putkista tai polttimista jäljellä oleva kaasu pääsee poistumaan.
Poista keittorestä nyt ja aseta se syrjään.
Leikkaa kanalanka grillin sisätilan mittojen mukaan. Tämän kotitekoisen puuhiiliraastian tulee koskea kaikkia grillauksen seiniä istuessaan vanhojen polttimien päällä grillin sisällä. Se tarjoaa erotuksen valaistuista hiileistä ja grillilattiasta, jotta happi pääsee lämmönlähteeseen.
Poraa kuusi reikää (jos niitä ei vielä ole) suoraan grillilattian läpi ja polttimien välillä, jotta grilli ulkopuolelta tuleva ilma kiertää sisälle. Tämä tarjoaa happilähteen tuulenhiilen paloihin.
Aseta keittorestä takaisin grilliin.
Vinkkejä:
- Raskaan kanalangan sijasta vanhat puuhiilet tai keittorestat toimivat myös, mutta vain jos mitat sopivat vanhaan kaasugrilliin istuessaan polttimien päällä.
- Älä koskaan aloita puuhiilen tulipaloa kaasugrillareissa, joissa on edelleen propaanisäiliöt tai aktiiviset maakaasujohdot. Tämä aiheuttaa vakavan räjähdysvaaran.
