V8 Juice antaa vihanneskeitolle rikkaan ja reippaan perustan.
Harvat asiat tarjoavat sellaisen yksinkertaisen kulinaarisen mukavuuden, jonka löydät jokaisesta lusikallisesta runsasta, kotitekoista vihanneskeittoa. Valitettavasti harvoilla kotikokkeilla on aika rakentaa vihannesvaraston rikas makuprofiili, ja kaikki eivät pidä kana- tai naudanlihaliemestä vihanneskeitossaan. V8 Juice tarjoaa vihannesruoan syvät maut tuoreella tomaattipalatulla tangalla, joka tekee nopean ja kätevän perustan kotitekoiselle vihanneskeitolle.
Tarvitsemasi asiat
- Kannella varustettu ruukku
- Oliiviöljy
- Sipulit, hienonnettu
- Selleri, hienonnettu
- Valkosipuli, jauhettu
- Vihannekset, huuhdeltu ja hienonnettu
- Mukulat, huuhdeltu ja hienonnettu, valinnainen
- Puulusikka
- italialainen mauste
- Nuudelit, ohra tai riisi, keitetyt; valinnainen
- Kana tai naudanliha, kypsennetty ja kuutioitu; valinnainen
Päällystä suuren keittoastian pohja ohuella kerroksella oliiviöljyä. Kuumenna öljyä keskilämmöllä, kunnes pinta kehittyy hohtavaksi ja voit haistaa öljyn rikkaan tuoksun. Voit myös käyttää rypsiöljyä tai kasviöljyä, jos ne kaikki ovat käsilläsi, vaikka oliiviöljy lisää makua.
Sekoita hienonnettu sipuli ja selleri kuumaan öljyyn niin, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Tarkat määrät eivät ole tärkeitä, mutta yritä saada yhtä suuret määrät sipulia ja selleriä. Yksi neljäsosa kupista 1/2 kuppiin kukin on hyvä lähtökohta suurelle potille keittoa. Keitä ja sekoita niitä, kunnes sipuli on läpikuultava ja selleri on alkanut pehmentyä, noin 2–4 minuuttia.
Ripottele jauhettu valkosipuli pottiin sekoittamalla sitä peittääkseen sen hyvin öljyllä. Kuinka paljon valkosipulia riippuu yksilöllisestä mausta, mutta 1 pieni kynsi jokaista 1 kupillista yhdistettyä sipulia ja selleriä kohti on hyvä ohje. Kypsennä valkosipulia sipulin ja sellerin kanssa, kunnes se on lämmitetty ja sen tuoksu menettää terävän pureman, joka sillä on raa'ana.
Sekoita noin 1 kiloa sekoitettuja vihanneksia, kuten parsakaalia, kukkakaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, keltaista kurpitsaa, vihreitä papuja, maissia ja herneitä. Lisää perunat, bataatit, nauriit tai palsternakit. Mikä tahansa yhdistelmä toimii, joten älä pelkää olla luova.
Mausta vihannekset italialaisilla mausteilla, herbes de Provencella tai suosikki mausteseoksella. Sekoita vihannekset niin, että ne ovat päällystetty mausteilla ja sekoitetaan huolellisesti.
Kaada pottiin riittävästi minkä tahansa lajikkeen V8-mehua, jotta vihannekset peitetään kokonaan vähintään 2 - 3 tuumaa ylimääräistä mehua yläreunassa. Käytä Spicy V8 Mehua ylimääräiseen potkuun. Suuressa keittoastiassa tämä voi viedä kaksi suurta astiaa V8: ta, joten voit sekoittaa yhden tavallisen ja yhden mausteisen tai minkä tahansa muun muun lajikkeen.
Sekoita potin sisältö ja anna sen kiehua. Laske lämpöä lievässä hauteessa ja peitä astia. Keitä keittoa 1-2 tuntia, kunnes vihannekset ovat kypsennettyä ja maut ovat sekoittuneet.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka tehdä kanaa ja nyyttiä käyttämällä Bisquickiä
Kuinka keittää kanaa kananlihaliemessä
Kuinka tehdä kanaa ja nyyttiä käyttämällä Bisquickiä
Kuinka keittää kanaa kananlihaliemessäLisää keitetyt nuudelit, ohra tai riisi; ja kypsennetty, kuutioitu kana tai naudanliha sydämellisempää keittoa varten, jos haluat. Korjaa mauste maun mukaan ja tarjoile kuumalla maissipähkinällä ja terävällä, vihreällä salatilla täydellisen aterian aikaansaamiseksi.
Vinkkejä:
- Napsauta tyhjennettyjen kahviherneiden ja ajelun tuoreen Parmesan-juuston tölkki kuuman keiton päälle ripaus italialaista tunnelmaa.
- Lisää roiske punaviiniä tai kuivaa sherryä kasviskeittoosi saadaksesi rikkaamman ja hienostuneemman maun.
- Aseta kaikki aineosat hitaaseen liesiin ja keitä sitä matalalla lämmöllä 4–6 tuntia, jotta kuumaa ja runsasta keittoa odotetaan saapuessasi kotiin kylmällä päivällä.
- Älä lisää suolaa tähän keittoon maistamatta sitä ensin, koska V8 Juice on täysin maustettua.
- Älä lisää keittoon pehmeämpiä vihanneksia, kuten sieniä, kypsennyksen loppuun saakka, jotta ne maistuvat tuoreelta.
