Helposti ulkolounaalle, vuohenjuusto- ja rosmariini-maustetulle polentaan grillikiiloille tuoreimmista vihanneksista löydät vauvojen munakoisoa, punaisia perunoita, makeita sipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa.
Cal / Serv: 313 Saanto: 6 ainesosaa 1 rkl. suolaton voi 1/2 c. sipuli 3/4 c. polenta- tai kivijauhetta keltaista maissijauhoa 1 voidaan alentaa natrium-kanaliemi 1 1/2 tl. karkea suolaa 1 1/2 tl. tuorejauhettua pippuria 1/4 tl. cayenne-pippuria 3 rkl. vuohenjuusto 2 rkl. rosmariini 1/2 c. extra-neitsytoliiviöljy 2 rkl. extra-neitsytoliiviöljy 6 lb.sekoitettuja vihanneksia, kuten japanilainen munakoiso, vauva-squash, punainen peruna tai paprika- Tee polenta:
Vuoraa leivinpannu muovikäärellä ja aseta sivuun. Sulata voi suuressa, raskaassa kattilassa keskilämmöllä ja kypsennä sipulia kultaiseksi - noin 10 minuuttia. Sekoita polenta, liemi, 1/2 tl suolaa, 1/2 tl mustapippuria ja cayenne-pippuria ja anna seoksen kiehua. Laske lämpöä ja keitä, kunnes polenta paksuu - 10 - 15 minuuttia. Sekoita 1 kuppi vettä, juustoa ja hienonnettu rosmariini. Siirrä polenta valmistettuun astiaan, levitä tasaisesti ja jäähdytä kokonaan. - Grillaa polentaa:
Kuumenna grilli, kunnes se on erittäin kuuma. Käännä polenta-astia puhtaalle pinnalle. Leikkaa polenta 3-tuumaisiin kolmioihin, harjaa molemmat öljyllä ja aseta grillille. Keitä, kunnes polenta on lämmitetty läpi ja kultainen - noin 10 minuuttia. Aseta grillatut polentakolmiot lautaselle ja pidä lämpimänä. - Grilli vihanneksia:
Aseta vihannekset suureen kulhoon, lisää loput oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja heitä maalaamaan. Grilla vihanneksia, kunnes ne alkavat vain pehmentyä. Aseta grillatut vihannekset polennan päälle ja tarjoile heti.
