Suklaa tarjoaa välttämättömiä antioksidantteja sekä suuria annoksia nautintoa herättävää makua. Tyydyttäkää voimakas kaakaonhalu tällä dekadenttisella ja hienostuneella jälkiruoalla.
Cal / Serv: 147 Saanto: 16 Prep Time: 0 tuntia 15 min Cook Aika: 1 tunti 20 min Kokonaisaika: 1 tunti 35 min Ainesosat 2 rkl. kakkujauho 2 rkl. hyvälaatuinen kaakao 1/4 tl. suola 6 rkl. voita 6 unssia. hienonnettu tumma suklaa (60%) 3 munaa c. sokeri Zest 1 iso oranssi Ohjeet- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita 8-tuumainen jousimuotoinen pannu ja kääri pohja tukevasti alumiinifoliolla. Keskeytä.
- Siivilöi jauhot, kaakao ja suola yhdessä ja pane sivuun.
- Aseta lämmönkestävä kulho (metalli) potin päälle, joka on täynnä 1 tuumaa hauduttavaa vettä. Sulata voi kulhoon. Lisää suklaa. Sekoita vain, kunnes suklaa sulaa. Poista lämpöä ja pyyhi kulhon pohja. Anna suklaan jäähtyä.
- Voita munat kevyesti. Lisää sokeri ja appelsiinin kuori ja lyö keskikokoiselle sekoittimelle, kunnes vaalea ja nelinkertaistui - noin 5 minuuttia. Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseksi sekoittaaksesi suklaaseosta. Taita jauheseos varovasti.
- Kaada valmistettuun astiaan ja paista, kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaaksi - noin 35 minuuttia. Jäähdytä kokonaan telineellä ennen purkamista.
