Vaiheittaiset ohjeet:
1. Peitä suuressa astiassa 2½ kiloa paahdettuja perunat (kuoritut ja leikatut 2½ tuuman kuutioiksi) suolatulla vedellä 2 tuumaa; Kiehauta. Vähennä lämpö keskihintaan ja kiehauta, kunnes perunat ovat hellävaraisia, noin 25 minuuttia. Valuta siivilä.
2. Palauta perunat pottiin. Lisää 4 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita ja soseuta perunamuusia käyttäen halutun konsistenssin saavuttamiseksi.
3. Lisää ¾ kuppia lämmin puoli ja puoli ja 1 tl suolaa ja sekoita vain, kunnes perunat ovat kermaisia. Mausta suolalla ja pippurilla.
SEURAAVA: 12 drooliarvoista leivottua perunareseptiä
Kuvallisto: Steven Noble; Kuvaluotto: Getty
