Tämän gratinin inspiraationa on pinaatti dip. Voit korvata lehtikapsalin, nauris tai sinapinhedelmävihannekset lehtikapsalla, mutta muista poistaa kovat paksut varret.
Saannot: 8 valmisteluaika: 0 tuntia 35 minuuttia Kokonaisaika: 1 tunti 15 minuuttia Ainesosat 1 1/2 pauna vihreää kiharakaalia 4 siivu pekonia 3 rkl. voi 1/4 c. salottisipulit 1 pieni punainen paprika 3 neilikkaa valkosipulia 1/4 tl. paprikahiutaleet (valinnainen) 3 rkl. jauhot 2 3/4 c. puoli ja puoli 1 1/4 c. raastettu parmesan 1 1/2 c. karkea tuoretta leivänmurjaa 2 rkl. oliiviöljy Ohjeet- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Poista kovat varret lehtikaalia ja pilkkoa. Höyrykappia katetussa suuressa hollantilaisessa uunissa 1/2 tuumaa vettä 7 - 8 minuuttia, kunnes ne ovat herneet. Poista lehtikaali ja valuta hyvin.
- Keitä pekonia hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä 5–6 minuuttia tai kunnes rapea; Poista pekoni ja valuta paperipyyhkeillä, varaa 1 rkl tippoja hollantilaiseen uuniin. Sulata voi tippoihin. Paistetut salottisipulit ja seuraavat 3 ainesosaa 6–7 minuuttia tai kunnes tarjous ja kultainen. Vatkaa jauhoihin ja keitä, vispilä jatkuvasti, 1 minuutti. Vatkaa puoliksi ja puoliksi. Kiehauta; vähentää lämpöä matalaksi ja hauduta 3 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita 1 kuppi parmesania. Taita kaali.
- Lusikaseos kevyesti voideltuun 11 x 7 tuuman tai 2 litran keittoastiaan. Sekoita leivänmurut, oliiviöljy ja jäljellä oleva 1/4 kuppjuustoa; ripottele kaali-seoksen päälle.
- Paista 375 asteessa F 40 minuuttia tai kunnes leivänmurut ovat kullanruskeita. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
