Kovalla työllä on palkintonsa: Älä ole järkyttynyt, kun huomaat, että tätä juustokakkua lyödään 30 minuuttia. Käytä joko seisovaa sekoitinta tai linjaa lapset auttamaan. Tulos - sileä, kermainen kakku - on vaivan arvoinen.
Cal / Serv: 537 Saanto: 12 ainesosaa 4 pakkaus kermajuustoa 1 1/2 c. sokeri 4 suurta munaa 2 tl. vaniljauutetta 2 tl. tuore sitruunamehu 1 c. Graham cracker muruja 1/2 c. suolaton voi 2 c. Lasitetut mustikat Ohjeet- Tee taikina: lyö suuressa kulhossa sekoittimella, joka on asetettu alhaisella nopeudella, kermajuusto, sokeri, munat, vanilja ja sitruunamehu, kunnes hyvin sileä, noin 30 minuuttia.
- Leipoa juustokakku: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä pienessä kulhossa graham-krakkarimurskat ja sulatettu voi ja paina seos 9-tuumaisen joustomuodon pannun pohjalle. Kaada taikina valmistettuun astiaan ja levitä tasaisesti. Paista uunin keskimmäisellä telineellä, kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaaksi, noin tunnin. Jäähdytä kokonaan pannulla vaijeritelineellä. Aja veitsi kattilan reunojen ympärille ja avaa kakku. Jääkaapissa vähintään 5 tuntia tai yön yli. Lusikka lasitetut mustikat juustokakun päälle ja tiputa jäljellä oleva marjasiirappi kakun sivuille.
