Tämä resepti sai kotitason pääpalkinnon Country Livingin "Country's Best Cherry Pie" -kilpailussa! Allison Schneider varttui omalla kirsikkapuulla kotikaupungin tiloillaan Malcolmissa, Nebraskassa (väkiluku: 395), ja nuo kirsikat tulivat käteväksi, kun oli aika päästä avajaiseen piirakkakilpailuun. Tässä on hänen voittava resepti. (PS Tässä on miten saada tästä kirsikkapiirakasta Amerikan lipun versio!)
Lue lisää + Lue vähemmän - Saanto: 1 annos Prep-aika: 0 tuntia 20 min Kokonaisaika: 1 tunti 45 min Ainesosat 2 jäähdytettyä piirakkakuorta (yhdestä 14/1-unssisesta laatikosta) 7 1/2 c. tuoreet kirsikkakirsikat, kuoppia ja valutettu 2 c. sokeria, ja lisää ripottelemaan 3 rkl. välitön tapioka 1 rkl. tuore sitruunamehu Pipo jauhettua muskottipähkinää 1/4 tl. Kosher-suola 1 rkl. puhdasta vaniljauutetta 3 rkl. suolavoita, leikattu pieniksi paloiksi vaniljajäätelöä, tarjoilua varten- Kuumenna uuni 425 asteeseen F telineellä keskiasennossa. Vuoraa kehystetty reunuslevy kalvolla. Rullaa yksi piirakkakuori 13 ": n ympyrään. Siirrä 9": n piirakkaan.
- Yhdistä kirsikat, sokeri, tapioka, sitruunamehu, muskottipähkinä, suola ja vanilja kulhoon, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä. Anna seistä 15 minuuttia, siirrä sitten piirakkalevylle. Top voilla.
- Leikkaa jäljellä oleva piirakkakuori 3/4 ": n nauhoiksi; heitä pois leikkeet. Neulo nauhat hilakuvioksi hedelmien päälle. Taita pohjan ylitys ristikon reunojen yli ja purista tiiviste tiivistettäessä. Ripottele sokerilla.
- Paista valmistetulla leivinpeltillä, kunnes kuori on kullanruskea, 18 - 20 minuuttia. Vähennä uuni 375 asteeseen F ja paista, kunnes täyte kupli, 35–40 minuuttia (peitä kuori alumiinifoliolla tai piirakan suojalla, jos se tulee liian tumma). Viileä.
- Tarjoile jäätelön kanssa.
